北安黑木耳是黑龍江黑河比較稀有的食用菌，是我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。它的色澤十分的暗沉，外形呈現傘狀形，口感清脆獨特，常被制作成很多的美味佳肴。